上海蝉鸣扰民，山东网友急得直跺脚
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今年上海的夏天，那真是让蝉给“炸”了。满树的“滋儿哇”声，那叫一个震耳欲聋，感觉自带三百六十度环绕立体声，人在树下走，头顶还时不时来一阵“蝉工降雨”，弄得大家伙儿是又好笑又无奈，直接把这“上海蝉灾”送上了热搜。可你猜怎么着？就在上海人嫌吵得慌的时候，山东的老铁们隔着屏幕，那叫一个心急如焚，恨不得马上买张高铁票冲过来，手里攥着手电筒，眼睛放光，嘴里念叨着：“这哪儿是灾啊，这分明是天上掉下来的蛋白质大餐！”毕竟，在山东，每年夏天拎着桶、打着手电，满树林子“地毯式搜索”知了猴，那是刻在基因里的仪式感。不光山东，河南以及苏北、皖北一带，也有这大半夜抓知了猴解馋的食俗。

要说今年这蝉咋就突然扎堆儿冒出来了？其实不用大惊小怪，这就是赶上了蝉的“大年”。这东西在地底下待了好几年，就等着这一年集体出土，就跟商量好了似的。这蝉啊，在地球上混了一亿多年，跟恐龙那都是老熟人了，没进化出尖牙利爪，也没练成隐身大法，跑得还不快，它的生存策略就是一个字——“莽”。在短暂又宝贵的繁殖季节里，几百万只甚至几千万只一起往外钻，你鸟类再能吃，也不可能一夜之间全给啄光了吧？这叫“饱和式救援”，用数量堆死概率。加上今年正好赶上鸟儿数量少的年份，蝉的种群数量自然就跟吹气球似的膨胀起来。

咱平时说的“知了猴”，其实是蝉的若虫，它在土里过着“不见天日”的日子，少则两三年，多则五六年，有些北美老哥能在地底下憋十七年。它们靠着吸取树根里的汁液过日子，神奇的是，它们好像有自己的“生物钟”，大概是能尝出树根汁液里化学成分的变化，知道什么时候该出土了。等发育成熟，就趁着夏天某个雨后的傍晚，成群结队地爬出地面，找个树干或是叶子，完成一生中最后一次蜕皮，变成翅膀干爽的成虫，然后就开始扯着嗓子喊。

说到这蝉鸣，公蝉那是拼了老命在唱，因为它只剩下短短四周的寿命，得抓紧时间“脱单”。那震耳欲聋的叫声，不是用嘴，而是靠肚子上第一腹节那两块鼓膜，那肌肉收缩得极快，一秒能伸缩上万次，加上盖板和中空的结构一共鸣，声音能蹿到一百多分贝，跟喷气式飞机低空轰鸣差不多了。哪怕平常的叫声，也有八九十分贝，跟建筑工地的噪音有的一拼。不过你也不用太担心被震聋，毕竟没人会一天到晚贴着蝉群零距离“欣赏”音乐，真嫌吵，关个窗户、塞个耳塞，也就清净了。

等公蝉 “唱”完这出“最后的疯狂”，交配完就一命呜呼了。母蝉呢，会用产卵器刺破嫩枝，把上千颗卵产在树皮里，干完这活儿也力竭而亡。那产过卵的树枝会干枯，掉到地上，来年春天，小幼虫就孵化了，钻回土里，开启又一个漫长的轮回。

可能有人躲过蝉鸣，却躲不过“蝉雨”。那从天而降的“毛毛雨”，其实是蝉尿。蝉吃东西讲究量大管饱，它喝的树汁里几乎全是水，于是只能靠狂饮来补充营养，每天喝下的液体相当于自身体重的三百倍！喝得多，尿得也快，排尿速度在昆虫界那是冠军级别的，每秒能飙出三米。不过你放心，这蝉尿的成分就是水加一点植物的糖分和矿物质，没毒也没味儿，纯属吓人一跳，淋到了洗洗就行。

再说回山东人念念不忘的“知了猴”，这东西学名叫蚱蝉若虫，营养价值是真不赖，蛋白质含量快赶上鸡蛋的六倍了，各种氨基酸、钙铁锌的含量也高过一般家畜肉，脂肪却很低，加上它只吃树根汁液，污染不了，妥妥的“绿色食品”，被人叫“唐僧肉”也不冤。抓它不需要什么技术含量，晚上拿个手电筒围着树转圈扫射，一抓一个准，那种“白捡”的快乐，简直让人上瘾。抓回来洗干净，用盐水一泡，往油锅里一炸，外壳焦脆，里头软嫩，口感有点像豆腐和面筋的混合体，最绝的是它脖子上那一小块肉，紧实有嚼劲，一个字，“香”！

不过，知了猴虽好，也不是谁都能享受的。有人对它的蛋白质过敏，吃下去可能喉咙水肿、起疹子，严重了还会休克。而且这东西嘌呤高，痛风患者还是得管住嘴，看看就行。

顺便提一句，广州那边有种特产叫“桂花蝉”，听着像蝉，但它其实是田鳖，跟蝉八竿子打不着，跟“放屁虫”倒是近亲，那股桂花香其实是它腺体分泌的特殊气味，风味独特，就是有点猎奇。

看到那么多人疯狂捕捉，也有人忧心忡忡：蝉吃树汁算害虫，抓了吃算不算替天行道？可咱得明白，蝉在自然界里是食物链上重要的一环，是鸟儿、胡蜂、螳螂这些动物的大餐。要是竭泽而渔地抓，捕食者没了口粮，生态平衡可就麻烦了。再说蝉对树的那点伤害，远不至于让树死了，反而是你拿着铁锹在树下乱挖，破坏土里的植被和根系，那才是真祸害。

所以现在山东、河南、江苏沛县一些地方，干脆搞起了规模化养殖蚱蝉，圈一片林地，专门养知了猴，既能收货卖钱，还能收集蝉蜕做药材，也算是对吃货和生态两头都讨好的法子。只是这蝉生命周期太长，养殖成本降不下来，销路和产量也不太好随时调控，这门生意想做大，还得再琢磨琢磨。