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## 热气腾腾的《水饺皇后》:银幕里外的人生百味
刘伟强导演的新片《水饺皇后》最近在长春结束了十城路演的最后一场。马丽带着她标志性的爽朗笑容站在台上,台下观众里有人举着”臧姑娘加油”的手写板——这个细节让现场工作人员都红了眼眶。这部电影就像一锅刚出锅的水饺,皮薄馅大,冒着真实生活的热气。
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马丽这次完全颠覆了喜剧形象。她扮演的臧姑娘在电影里被生活按着头喝凉水:丈夫欠债跑路,带着女儿在陌生城市摆摊卖水饺,被城管追得满街跑的那场戏,她趿拉着掉跟的塑料凉鞋,怀里死死护住装着饺子馅的盆子。这个镜头让路演现场好多中年女性观众抹眼泪,”太像我当年在批发市场门口躲城管的样子了”。惠英红演的家婆嘴上嫌弃媳妇,暗地里把养老钱缝进饺子馅布袋;朱亚文客串的债主凶神恶煞,却在尝过臧姑娘的饺子后默默把利息单撕了——这些充满烟火气的细节,比任何豪言壮语都更有力量。
刘伟强在路演时说,他第一次听到臧姑娘原型故事时,想起自己妈妈当年在茶餐厅打工养家的样子。”现在满街都是连锁饺子店,但八十年代推着木头车卖水饺的女人,她们手上的冻疮和茧子才是真实的香港记忆。”有场戏是臧姑娘在台风天用身体护住摊档的塑料布,雨水混着泪水往嘴里灌,这个镜头拍了十七条,马丽后来在采访里说,拍到后来已经分不清是雨水还是自己真在哭。
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王祖蓝演的菜场管理员特别有意思。这个戴着红袖章的小人物,天天凶巴巴地收管理费,背地里却总给臧姑娘留最好的摊位位置。有场戏是他蹲在马路牙子上吃臧姑娘送的饺子,烫得直嗦嘴还要嘴硬:”难食得要命!”结果镜头一转,他饭盒底下压着张”小心隔壁摊贩举报”的纸条。这种港式幽默把生活的苦辣酸甜都包进了饺子里。
薛凯琪演的时髦女白领和谢天华扮演的货车司机,构成了电影里另一条温暖支线。女白领天天来买”减肥素饺”,其实是把饺子送去给流浪老人;货车司机总抱怨饺子馅太咸,却偷偷帮臧姑娘修好了总漏气的三轮车。这些配角就像饺子边上的褶皱,看似不起眼,缺了它们饺子就包不紧实了。
路演现场有个插曲特别打动人。长春站有位观众站起来说:”我妈妈以前也是摆摊卖粘豆包的,去年走了。今天这片子里的煤油炉气味,跟她当年用的一模一样。”马丽当场就哭了,后来她在微博上写:”原来我们拍的不是电影,是老百姓装在饭盒里的日子。”
潘斌龙演的城管队长可能是全片最复杂的角色。抄摊时铁面无私,却在汇报工作时偷偷把”依法取缔”改成”限期整改”。电影里他有一句台词特别戳心:”我也知道你们难,可要是都来摆摊,这马路还走不走人了?”这种不刻意卖惨的现实困境呈现,反而让励志主题更有说服力。
现在电影院里放的版本,保留了臧姑娘女儿用作业本记账的细节。皱巴巴的练习本上写着”韭菜三斤,退瓶押金五毛”,旁边还画着笑脸。有场戏是女儿把学校发的营养餐饺子偷偷带回家,结果在公交车上被挤烂了,母女俩蹲在车站吃破饺子皮的画面,让上海路演现场响起了此起彼伏的抽纸巾声音。
这片子最厉害的地方,是把”拼搏”这个被说烂了的词,还原成了热锅上的油花声、擀面杖下的面团响。当臧姑娘终于盘下店面时,没拍什么剪彩仪式,镜头对准的是她第一次能挺直腰杆揉面的背影。观众说看完电影最想干的事,是回家给妈妈包顿饺子——这大概比任何票房数字都更能说明主创们”想讲个好故事”的初心达成了。

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